-
1 Schaumbutterungstheorie
сущ.пищ. пенная теория сбивания масла, пенная теория сбивания сливочного маслаУниверсальный немецко-русский словарь > Schaumbutterungstheorie
-
2 Schnellbutterungsverfahren
сущ.пищ. скоростной способ сбивания масла, скоростной способ сбивания сливочного маслаУниверсальный немецко-русский словарь > Schnellbutterungsverfahren
-
3 Abbutterungsgeschwindigheit
сущ.пищ. скорость работы маслобойки, скорость сбивания маслаУниверсальный немецко-русский словарь > Abbutterungsgeschwindigheit
-
4 Butterungserscheinung
Универсальный немецко-русский словарь > Butterungserscheinung
-
5 Butterungszylinder
сущ.3) пищ. сбивальный цилиндр, цилиндр для сбивания масла (в маслоизготовителе непрерывного действия) -
6 Butterungserscheinung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Butterungserscheinung
-
7 Butterungserscheinung
f явление с. сбивания масла (в доильных установках)Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Butterungserscheinung
-
8 Abbutterungsgeschwindigkeit
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Abbutterungsgeschwindigkeit
-
9 Anbuttern
n1) предварительное сбивание сливок (начало процесса сбивания масла)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Anbuttern
-
10 Abbutterungsgeschwindigkeit
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Abbutterungsgeschwindigkeit
-
11 Butterungsdauer
-
12 Butterungsgeschwindigkeit
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Butterungsgeschwindigkeit
-
13 Butterungstemperatur
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Butterungstemperatur
-
14 Butterungstheorie
сущ. -
15 Butterungsvorgang
сущ. -
16 Schnellbutterungsverfahren
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Schnellbutterungsverfahren
-
17 Butterungsdauer
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Butterungsdauer
-
18 Butterungserscheinung
fявление сбивания сливочного масла (в доильных установках)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Butterungserscheinung
-
19 Butterungsgeschwindickeit
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Butterungsgeschwindickeit
-
20 Butterungstemperatur
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Butterungstemperatur
- 1
- 2
См. также в других словарях:
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ — отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. Молочные… … Энциклопедия Кольера
Мацони — Традиционная банка Мацони, Грузия Мацун (арм. մածուն) или Мацони (груз. მაწონი) кисломолочный напиток армянского происхождения … Википедия
Маслобойки* — М. должны быть простыми по устройству, чтобы было легко их чинить и разбирать, прочными и дешевыми. Бывают М. деревянные, железные и жестяные. Относительно чистоты, последние два материала представляются более удобными, если только они покрыты… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Маслобойки — М. должны быть простыми по устройству, чтобы было легко их чинить и разбирать, прочными и дешевыми. Бывают М. деревянные, железные и жестяные. Относительно чистоты, последние два материала представляются более удобными, если только они покрыты… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Маслодельня — заведение, где производится приготовление масла. Приготовление масла, как это видно из описания маслобойного производства (см. Масло), довольно разнообразно. Применением тех или иных способов приготовления масла, равно как величиной самого… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Молочные изделия туркменские — Молоко и главным образом молочные изделия играют весьма важную роль в туркменской кухне. Они наряду с мясом являются основным продуктом питания туркмен. В среднем, особенно летом, туркмен употребляет 4 5 л молока в день, а с учетом масла… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Молочная — Устройство М. всецело зависит от размеров и целей производства. Если имеют в виду продажу молока в непереработанном виде, то размеры М. и распределение отделений могут быть ограниченны; в случае же производства масла и сыра, число отдельных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сливки — отличаются от молока только большим содержанием жира и меньшим содержанием воды, тогда как остальные составные части содержатся в таком же отношении, как и в молоке. С. получаются из молока путем разделения последнего на С. и снятое молоко.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ЮРАЖНАЯ КАША — Каша из гречневой или смоленской крупы, приготавливаемая особым образом. Крупа вначале обваривается (ошпаривается) небольшим количеством кипящего молока (при этом лишнее молоко сливается!), а затем заливается смесью юраги (см.), но так,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
МАСЛЁНКА — 1. МАСЛЁНКА1, маслёнки, жен. 1. Жестянка для масла с приспособлением для смазки машин (тех.). || Столовая посуда для сливочного масла. 2. Прибор для сбивания масла, маслобойка (обл.). 2. МАСЛЁНКА2, маслёнки, мн. нет, жен. (спец.). Плотная,… … Толковый словарь Ушакова
МАСЛЁНКА — 1. МАСЛЁНКА1, маслёнки, жен. 1. Жестянка для масла с приспособлением для смазки машин (тех.). || Столовая посуда для сливочного масла. 2. Прибор для сбивания масла, маслобойка (обл.). 2. МАСЛЁНКА2, маслёнки, мн. нет, жен. (спец.). Плотная,… … Толковый словарь Ушакова